【廣島】ばくだん屋 吃得過癮的辣味噌沾麵

說到廣島的代表美食,不得不提 辣味噌沾麵 名店「 ばくだん屋 」(爆彈屋)。除了新天地的本店之外,在 廣島 新幹線口也有分店,方便來往的旅客。

此店在台灣也曾經開過分店,現已結業,而香港的分店在銅鑼灣。我沒有吃過廣島沾麵,這裡的沾麵辣度可選0-100倍,0是完全不辣,店方拍是小朋友也可以吃的程度,我選的是10倍辣、份量並的辣味噌沾麵(辛味噌つけそば),價錢為¥823(約HK$56)。我不是特別能吃辣,但又很難預估日本人對辣的接受度(你看日本做的韓國泡菜就知道了)為安全計叫了個小辣的10倍辣。

我 選 的 是 10 倍 辣 、 份 量 並 的 辣 味 噌 沾 麵 ( 辛 味 噌 つ け そ ば )
圖 文 並 茂 教 你 如 何 吃 廣 島 風 沾 麵

為免紅色的湯汁彈到衣服,所以客人可以圍上店家提供的圍裙。熟客除了沾麵以外一般都會多點一份炸雞,我不是太肚餓所以沒有點,吃沾麵之時可以在沾汁裡加上芝麻,增添風味,吃到一半想加辣也可以請店員幫忙。

吃 拉 麵 時 特 別 喜 歡 吃 的 溏 心 蛋 !
份 量 有 小 、 並 、 大 、 特 4 種 選 擇 , 我 選 的 是 並 。
湯 汁 都 是 鮮 紅 色

來試味了!麵身富彈性,湯汁加了芝麻後更加香,粗身的麵條沾了湯汁,連同蔥一起吃真的美味。10倍辣其實一點也不辣,我想以他們的標準是去到30倍以上才叫辣吧,下次我有機會再試的話應該會直接叫40倍吧。

ばくだん屋 広島駅新幹線口店
地址:広島県広島市南区松原町1-2広島新幹線名店街
營業時間: 11:00-21:30 (Last Order 21:00)
官方網站:http://www.bakudanya.net/

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。