【廣島‧呉市】當地人最愛B級美食! 肉玉ライス 的簡單美味

來到完全不是旅遊區的廣島縣呉市広駅,車站附近有一間賣當地美食「 肉玉ライス 」(有肉和蛋的飯?)很出名的小店,當然要去一試!


小店叫做「 ポパイ」(POPEYE),就在一間小學對面,店裡只有老闆娘一個人打理,店內的陳設也是充滿年代感。據說很多學生和居民都喜歡這裡的名物「肉玉ライス」,味道有3款,廣島燒醬汁、醬油和鹽味之中,我選了醬油。點餐之後老闆娘就會開始料理,店內採自助形式,飯做好後再去櫃面取。

肉 玉 ラ イ ス , ¥500 。

豬五花肉片以鐵板炒熟,加上仍然流著蛋汁的煎蛋,上面加蛋黃醬、醬油及紫菜碎,底下是白飯,恍如一個丼物及廣島燒的混合版。

鐵 板 燒 過 的 豬 肉 連 同 蛋 和 醬 汁 一 起 吃 實 在 人 間 美 味 !

和一般家裡用煎的絕對不同,鐵板燒過的豬肉特別有鑊氣。蛋黃醬加醬油及流心煎蛋,本來就是一個很好下飯的配搭,飯量也不少。雖然是超簡單的一個丼飯,但卻很滿足。其實這種在家也可以輕易做到,之後我就試過用豬頸肉代替五花肉做這款丼飯,也十分好吃。

ポパイ
地址:広島県呉市広駅前1-8-22
營業時間:07:00 – 17:00
定休日:星期六、日及公眾假期
ポパイ – 食べログ(Tabelog)

 

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