【廣島】在地人推薦的 廣島燒 小店 まる麺

廣島行最初幾晚選擇了民宿,中午從香港坐廉航出發,check-in時已到晚飯時間了。廉航不給帶食物上機,機上點的食物我又沒興趣,基本上我是一下飛機過海關之後就衝去便利店買咖啡跟三文治的…(算是下午茶好嗎,晚飯時間我要求要吃正餐)民宿小哥猜我應該還沒吃飯,他說就在民宿兩條街附近有家 廣島燒 叫 「まる麺 」十分好吃,而且份量很大。

來吧!我早有覺悟要KO大大份的廣島燒了!


民 宿 小 哥 帶 我 來 的 是 這 家 「 ま る 麺 」 , 街 坊 小 店 的 格 局 。
牆 壁 及 天 花 板 滿 滿 都 是 藝 人 簽 名 及 海 報
廣 島 出 身 的 創 作 歌 手 兼 製 作 人 奧 田 民 生 是 這 裡 常 客 呢

店名當中有個「麵」字,而廣島燒不可或缺的配料就是麵了,這家「まる麺」就是磯野製麺的直營店,磯野製麺的蕎麥麵堅持手製,而且廣島縣內外不少廣島燒店舖的麵也是向他們取貨。

我點了一份スペシャル(特製廣島燒)¥1,000,配料包括豬肉、蛋、魷魚、蝦,可配蕎麥麵或者烏冬。店內客人不多,大都是一個人來吃一整份廣島燒,再叫杯啤酒的。

店 內 還 有 漫 畫 corner , 店 主 歡 迎 客 人 邊 看 書 邊 吃 飯
スペシャル( 特 製 廣 島 燒 ) ¥1,000 , 我 的 第 一 份 廣 島 燒 , 份 量 也 真 大 。

果然是以麵為先的廣島燒,麵的份量非常多,桌上備有我超愛的美乃滋及秘製醬汁(有分普通及極辛),想加多少就加多少。

圍邊的麵以鐵板燒得焦脆,有嚼勁。內裡熱騰騰,配料其實都是平常會吃到的東西,但加起來感覺好豐富,第一次吃正宗廣島燒,留下了好印象。

份量的話,我覺得一個男生吃光一個是絕對沒問題的,女生就有難度囉!

因為位處不算熱門地區,所以不會太多客人,可以靜靜的享受廣島燒。「 まる麺 」在廣島有兩家分店,我來的這一家是白島店,本店則比較近廣島店。每家廣島燒店各有不同風格,每家都會認為自己店的最好吃,所以貨比貨,整個廣島行我試了三家,不嫌遠的話,這一家可以一試。


まる麺 本店
地址:広島県広島市東区東蟹屋町 18-15 2階
營業時間:11:00-15:00/17:00-21:00
定休日:星期一及每月第2個星期二

まる麺 白島店
地址:広島県広島市中区白島中町14-8
營業時間:11:00-15:00/17:00-21:00
定休日:星期一(如遇假期則改為星期二)及每月第2個星期二

官方網站:http://www.maru-men.jp

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