【廣島美食】¥1000自助炭烤廣島蠔 冬期限定 牡蠣小屋

廣島蠔季節約為每年10月底開始至翌年4、5月左右(6至9月為休漁期),冬天來 廣島 的話絕對不可錯過又大又肥美的廣島蠔。廣島市內有很多不同的蠔料理店,甚至有 廣島蠔 放題,而今次介紹的是自己動手燒廣島蠔,在市民公園內的冬期限定 牡蠣小屋 。

這間牡蠣小屋名為「ミルキー鉄男のかき小屋」,位於一個叫「呉ポートピアパーク」的市民公園內,每年只在11月至3月下旬營業。「呉ポートピアパーク」比較適合一家人或有小朋友的前往,裡面有很多公園遊樂設施,由於是沿海關係,景色也不錯,自駕遊的話可以免費使用停車場。搭乘JR的話從廣島站出發,抵達JR呉ポートピア站只需30分鐘,一出站就見到「呉ポートピアパーク」了。

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從 公 園 內 徒 步 幾 分 鐘 , 來 到 牡 蠣 小 屋 了 !

進店之後首先見到放了大堆食材供選擇,價錢標示十分清晰。除了廣島蠔之外,也提供多款海產包括我很喜歡的帆立貝!這裡的廣島蠔是一盤計算,每份約1kg,大概有12隻總共是¥1,000(約HK$67),連同每位需要收¥300的炭費,即是差不多HK$7一隻就有交易!而收費當中已包括手套及開蠔用的刀。

店 裡 的 食 材 counter , 種 類 不 算 太 多 , 畢 竟 主 打 廣 島 蠔 嘛
一 份 大 概 12 隻 的 廣 島 蠔 (¥1,000)
帆 立 貝 每 隻 要 ¥400 稍 貴 , 但 還 是 要 了 1 隻
かきのアヒージョ 是 蠔 、 蝦 加 上 橄 欖 油 ,配 麵 包 吃

先選好食材並付款,店員會為你安排好座位,然後就可以開始燒了!第一次自助燒蠔不懂怎麼做,店員會為你說明,不懂日語的話熱心的店員也會為你示範,還不時會過來關心你的蠔有沒有烤過頭。

這裡其實算是室外,類似香港的大排檔,只是有透明的帳蓬圍住,還是可以看到市民公園的景色。

店 內 也 有 指 示 燒 蠔 的 方 法

燒廣島蠔的方法十分簡單,將蠔較為平坦的一面向下燒3分鐘,之後再反轉燒3分鐘,看情況再決定燒多一會,因為牡蠣小屋的蠔都是加熱用的,不能生吃,半生熟也不可以,需確保煮熟才可進食。

為 了 可 以 快 些 吃 到 , 一 次 燒 幾 隻 是 常 識 吧
整 個 充 滿 日 式 風 味 的 環 境

燒蠔的過程當中有時會有啪啪聲傳出,蠔殻也可能會自己爆開或者彈到自己,所以絕對要小心。

大 大 隻 肥 美 廣 島 蠔 !
燒 過 的 蠔 非 常 容 易 打 開

親自燒的廣島蠔味道如何呢?蠔味非常濃,燒完之後雖然有變小,但也十分肥美,裡面的水份仍然保留著,真是一滴精華都不要錯過。

燒 完 廣 島 蠔 可 以 燒 帆 立 貝 了
帆 立 貝 也 是 大 大 隻 乒 兵 球 般 大

除了帆立貝,剛才買的かきのアヒージョ有附幾塊法包,眼見錫紙盤的蝦及蠔已充份加熱,就拿出來放在先行烘好的法包上,再蘸點以蒜調味過的橄欖油,十分惹味!

想 不 到 這 個 誤 打 誤 撞 也 算 成 功 啊
當 天 下 午 3 時 半 左 右 , 客 人 並 不 多 , 可 以 靜 靜 地 享 用

這裡也有自動售賣機可以買飲品,一個人吃得飽飽的消費大概是¥2,500左右(約HK$170),價錢合理。

位 處 的 公 園 內 可 以 看 到 沿 海 風 景
來 牡 蠣 小 屋 時 只 要 認 著 這 個 標 示 就 不 會 走 錯 路

ミルキー鉄男のかき小屋 (呉店)

地址:呉市天応大浜3丁目3-3内(呉ポートピアパーク東端)
營業時間:11:00-17:00(Last Order 16:00)
定休日:星期三、除夕、元旦日,天氣差的日子或會休息

*我去的呉店相對較為偏僻,因為我將呉市的大和號博物館排成同一天行程而有此安排,如果對大和號無興趣,建議只需去靠近廣島港的宇品店,可參考官方網站 http://www.hiroshima-oyster.com/


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