【廣島美食】廣島縣No.1拉麵 陽気 低調中的不平凡

就在下榻的Dormy Inn酒店的附近,有一家評價很高的「陽気」拉麵店,本店在江波比較偏遠,以這種出名的程度來說,本不本店都好,預計質素不會差太遠,就趁中午來這樣近的分店試試。

從酒店下來平和大通走兩步,會看見「中電前」路面電車站,「陽気」就在站前不遠的舖位。

「陽気」本店創於昭和33年(1958年),一直受到當地人喜愛,今次去的是大手町店,店面沒有華麗裝修,11時半來到,客人也不算太多,來的都是本地人,雖然店名叫「陽気」,但全店的職員清一色是女性,這也算是一種反差吧~(起初以為一進店就會有無數把雄厚的聲音大叫著いらっしゃいませ!!!的)

一進店之後會有食券自動售賣機,旁邊有飲水機可以自己拿水喝,然後就坐下慢慢等拉麵囉!

店 內 只 賣 中 華 そ ば 一 款 拉 麵
中 華 そ ば ¥600( 約 HK$40 )
湯 底 雖 然 濃 味 , 但 質 感 仍 然 順 口

 

「陽気」的湯底是豚骨醬油湯頭,一看見茶褐色,就感覺到那份濃郁。先試一口湯吧!我有點驚訝,湯底味道濃厚而且非常順口,有輕微的蒜味及甜味,是溫暖入心的味道,真是一口接一口地喝。麵身是來自原田製麵的細麵,較幼身,含水量較低,軟硬適中有嚼勁,跟湯十分相配,只是麵跟湯其實已很好吃了!

配料有4塊叉燒、蔥以及一大堆芽菜,非常簡單,叉燒切得薄,是軟腍即化的那種。

問題來了。

本少爺一直以來都超怕芽菜的,因為莫名有股我不喜歡的味道,但今次連同美味的湯底一起吃的時候又沒這種感覺,反而有種爽口的口感,因為湯底及麵條的好覆蓋了我對芽菜的厭惡啊(只限這一次,我居然全部吃光了)

份量剛剛好不會太飽,但有一點意猶未盡,想不到會在廣島遇到這樣對口味的拉麵。吃完沒有喉嚨乾乾的感覺,證明真材實料無味精,樸實但叫人難忘,在寫的時候已經想再吃了。最重要的是價錢只是¥600(約HK$40)也太便宜了!非常推薦給準備計劃去廣島的朋友!

店 面 十 分 樸 素 , 實 則 臥 虎 藏 龍

陽気
地址:広島県広島市中区大手町3丁目1-6
營業時間:11:00~22:00
休日:毎月6日(星期日則不定期休業,建議大家平日來吧!)


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