【日本美食】FLIPPER’S 下北沢 蛋味濃郁空氣感的奇跡鬆餅

2016年7月, FLIPPER’S 的第一家店在東京下北沢開幕,正式加入日本鬆餅大戰,和人氣店 幸せのパンケーキ bills 一較高下。主打空氣感滿滿、口感鬆軟梳乎厘鬆餅,用的素材都是日本產包括是新鮮農場蛋、北海道牛奶、國產小麥麵粉和當季水果,號稱「奇跡のパンケーキ」(奇蹟鬆餅),和其他店不同的地方是無需額外加糖漿,只配上楓糖牛油忌廉同吃,吃到最原味的鬆餅和豐富的蛋味,一吃難忘。現時除了東京下北沢,自由之丘、吉祥寺、代官山4家分店、橫濱、名古屋之外,香港希慎廣場也有分店了!

FLIPPER’S 下北沢店的店面不算大,連同吧枱位置只有23個座位,而且不設預約。開幕當時我正身在東京,整個下午都很多人排隊,我不喜歡排隊,特別是夏天更加沒可能,所以我是先去逛街,下午5點左右才回去的,吃飯前的時段完‧全‧沒‧有‧人‧排!因為日本人的習慣是下午的時候要吃下午茶,晚餐時就要吃晚餐,不像我們遊客可以吃完再吃,我們可以彈性點安排,這個可以作為參考。

FLIPPER'S 下北沢 蛋味濃郁空氣感的奇跡鬆餅 日本美食
當日下午5點後並沒有人排隊
FLIPPER'S 下北沢 蛋味濃郁空氣感的奇跡鬆餅 日本美食
FLIPPER’S 的招牌奇跡鬆餅KISEKI PANCAKE每份1000円(另加稅)

FLIPPER'S 下北沢 蛋味濃郁空氣感的奇跡鬆餅 日本美食

奇蹟鬆餅一上桌就充滿蛋的香味了,鬆餅厚身,上面灑上糖霜,並無另外小瓶的糖漿,只配上楓糖牛油忌廉同吃。這裡的鬆餅標榜不用刀,只用叉就可以吃,鬆軟程度有保證。先取一小塊沒有沾上忌廉的鬆餅吃,蛋味的確十分濃郁,質感軟熟。忌廉很幼滑,配合一起吃真的不錯。

FLIPPER'S 下北沢 蛋味濃郁空氣感的奇跡鬆餅 日本美食

FLIPPER'S 下北沢 蛋味濃郁空氣感的奇跡鬆餅 日本美食
鬆軟得用叉就可以輕鬆吃,雖然每份有3塊,但感覺比幸せのパンケーキ的要輕盈,1個人吃完也不會太飽滯。值得一說的是,在鬆餅店常常看見日本女生2個人一起來吃鬆餅,但都是每人點一份一模一樣的,而且通常都會自己吃完整份(再加飲品!)似乎他們沒有share食物的概念,要是我們就應該會點不同的然後交換試(笑)


FLIPPER’S 下北沢店

地址:東京都世田谷区北沢2-26-20 1F
營業時間:11:00 ~20:00 (L.O. 19:30)
定休日:不定休
如何前往: 小田急線京王線 下北沢駅北口 徒步3分
官方網站


延伸閱讀

想去東京的你不要錯過:
【東京食記】 秋葉原美食 2018隱藏版推薦5選
【東京甜點】幸せのパンケーキ 幸福鬆餅超滿足推薦 店家預約教學
【東京甜點】FLIPPER’S 下北沢 蛋味濃郁空氣感的奇跡鬆餅
【東京甜點‧銀座】Café Dior by Pierre Hermé 奢華的貴婦甜點下午茶
【東京甜點‧六本木】Toshi Yoroizuka 新鮮手作高級甜品Bar 米芝蓮名廚主理
【東京甜點‧新宿】Janice Wong Dessert Bar 藝術風創意甜點 食材大膽有驚喜
【東京咖啡朝聖】銀座 Cafe de L’ambre 琥珀咖啡 日本第一間咖啡專賣店
【東京美食‧六本木】AFURI 阿夫利 清新系柚子鹽味拉麵
【日本貓地方】東京豪德寺 數千隻招福貓排排企 祈福聖地
【日本貓地方】神樂坂 街角的貓雜貨小店 手信之選|東京貓旅行(上)
【日本貓地方】神樂坂 隱身市區的秘密 貓Cafe |東京貓旅行(下)
【東京賞櫻】代代木公園賞早春河津櫻 2月下旬滿開 原宿站3分鐘路程
【TVB周遊東京】第1集 東京正月限定活動 吞拿魚100円任夾
【TVB周遊東京】第2集 肉食迷特集 夫婦&寵物御守
【TVB周遊東京】第3集 東京特色住宿3選 冬日暖笠笠被爐火鍋
【TVB周遊東京】第4集 東京食放題回本之選 壽司放題 蠔放題
【TVB周遊東京】第5集 大胃王挑戰100隻餃子 文青三角路線
【TVB周遊東京】第6集 極上毛蟹鍋|海鮮丼|超濃抹茶雪糕
【TVB周遊東京】第7集 米芝蓮素食拉麵|真鯛拉麵|風呂敷手信
【TVB周遊東京】第8集 200年老店鰻魚飯 泥鰍鍋|冠軍親子丼|足湯Cafe
【TVB周遊東京】第9集 白雲蛋包飯|鮮魚直營店海鮮丼|花店Cafe|奧澀谷一日散策
【TVB周遊東京】第10集 世田谷舊貨市集|古物古著控必逛高円寺|神保町古書街
東京住宿房價查詢
成田機場往返東京市區 Skyliner京成電鐵優惠車票
東京迪士尼樂園1日電子門票優惠
東京地鐵乘車券(1日/2日/3日券)
日本4G WiFi HK$13/日起