愛媛大洲市隱藏版屋台美食「福ちゃんラーメン」在地人才知道的路邊攤拉麵

在四國遍路時來到愛媛縣大洲市，民宿主人與我無私分享他製作的餐廳小本子（是真的做了一本日英對照的餐廳推薦目錄）裡面提到的「福ちゃんラーメン」就是在地人才知道的隱藏版美食，在晚間沒什麼娛樂的大洲市內，成為當地人喝完酒後的完美收尾。

福ちゃんラーメン 隱藏版的拉麵屋台風味

「福ちゃんラーメン」本店也在大洲市裡，店舖營業到晚上9點為止，而9點後則會以屋台路邊攤的形式出現在大洲市役所旁邊。

在路邊一角突然出現的屋台貨車，只有只有沒有下雨時的晚上9點至凌晨2點才會營業，只有一位嬸嬸主理。

除了年末年始，基本上雨天以外也不會休息。

路邊攤提供的拉麵就只有中華麵（中華そば）一種，點餐時嬸嬸會問你加不加蒜頭。重要的是普通尺寸只需500円，大份（大盛）拉麵也只需600円好便宜！

拉麵的配料有海苔、蔥以及叉燒，湯底屬於清爽醬油系，也帶有胡椒香氣，麵身是有彈力的直身麵，作為宵夜非常高CP。（來到大洲市就不要買便利店宵夜啦～）

因為沒有座位，所以都會把碗放在旁邊的行人隧道上然後慢慢吃，這天我開始吃的時候並沒有其他客人，之後才陸續有人前來點餐。

之後查資料時發現「福ちゃんラーメン」完全沒有任何中文媒體的記載，就算是日文的評價也相當少，真的只有當地人才會去。平價又好吃的拉麵宵夜，不管是遍路或是來大洲市觀光時也是十分推薦給大家。