德島美食其中一項就是 德島拉麵 ，當中在Tabelog德島縣第1名的拉麵名店就是ラーメン東大了，以重口味的極濃豚骨醬油湯底見稱，而且免費配搭生雞蛋，德島市大道本店更加是超誇張的開到凌晨4點！
因為準備四國遍路和日本打工度假的事情，前後足足在德島市住了一個月，就連朋友們都說德島市真的只有阿波舞祭期間才會有人來，其他時期根本死城，我是十分同意的，因為德島市內其實沒有太多遊客喜歡的食店，可能人口年齡比較高，就連少女取向的甜品店和咖啡店也不多。而東大拉麵就是我和朋友們會去的拉麵店，因為就在我們家樓下（笑）
將重口味進行到底 德島拉麵
東大拉麵大道本店距離德島站約15分鐘路程，位置較近東橫INN眉山口、阿波舞會館和我之前推介的平價住宿NEXEL Relaxation & Spa，內裡有18個座位。點餐是從門口的自動販賣機購票，店員會走出來確認人數然後幫你安排座位。
拉麵有東大拉麵（左）和德島拉麵（右），我通常都選德島拉麵的大盛，雖然來過幾次都沒吃過東大拉麵（笑）
進店將票交給店員後，店員會問拉麵放蒜頭OK嗎，我建議你一定要答OK，反正要將重口味進行到底嘛～
看湯底顏色就知道重口味，麵底是直身的中華麵，除了用香料煮過的五花豚肉、黑胡椒醃漬的筍外，還有芽菜和蔥。注意到桌上都有一籃雞蛋嘛？是可以隨便拿來加進拉麵裡，1隻不夠還可以再加！豚肉合格無特別，湯底味道濃厚具脂香，冬天來吃一定很棒。
平時的我並不喜歡吃拉麵裡的筍，但他們的筍經過黑胡椒醃製，連同拉麵和湯一起吃非常滿足！這裡的雞蛋都是德島出產的。生雞蛋是必須要加的，令到拉麵的味道多一份層次，有些朋友會說不敢生吃雞蛋，特別是外國朋友，我只能說在日本吃生雞蛋很安全啦～推薦「東大拉麵」給會來德島玩的朋友！
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ラーメン東大 大道本店
地址：徳島県徳島市大道1-36
營業時間：平日 11:00-15:00 18:00-04:00 ／星期六日及公眾假期 11:00-04:00
定休日：年中無休
官方網站：http://ramen-todai.com/
