東京淺草必吃美食，必不可錯過超人氣鬆餅專賣店「紅鶴」，就在淺草寺雷門步行6分鐘位置，開店至今一直座無虛席，厚鬆餅每天限量60份賣完即止，無法預約，要吃的話就要一早去排整理券，周末不一早去的話是吃不到的喔。
紅鶴 預約方式
紅鶴是在2017年改修重開的鬆餅專賣店，鬆餅主要以米粉製作，全部都是Gluten-free，是舒芙蕾感覺的鬆餅，每塊手工以銅板燒製，吃起來鬆軟、清爽不膩又健康。在嵐的電視節目《交給嵐吧》及香港的《周遊東京2》均有報導。
由於鬆餅每天限量只有60份，店家只會在每天早上8點30分開始給客人預約當天的用餐時間，先到先得。
這天我就是一早去寫好名字，然後去吃個早餐再跟朋友會合，逛逛淺草寺之後再過來。超過8點半的話，你根本不會看到有人在排隊，千萬不要太快高興，因為大家寫完名字就離開了（笑）
店家跟你確認用餐時間及人數後，每人每份鬆餅需先付1000円的訂金，之後便拿到整理券一張，到時間的時候記得要拿著整理券回來。
紅鶴必吃品項
紅鶴店內就只有簡單的8個吧台座位，可以看到師傅在你面前製作一個又一個鬆餅。
我跟朋友分別點了招牌的培根荷包蛋鬆餅（1700円）及紅豆黑蜜抹茶鬆餅（1600円），另外要了冰咖啡和冰拿鐵。
也可以另外加錢追加配料，有香草冰淇淋、生奶油、蜂蜜及當天水果等。
店員就在我們前面製作鬆餅，每個都做得非常好看，看著就食欲大開。
我的培根蛋鬆餅，足足有3層厚，拿上桌的時候還會抖動，半熟蛋黃已經流出來了，第一次看這個鬆餅的視覺衝擊真的很大（笑）
看著香噴噴超厚又夾著培根的鬆餅，一時之間不知道從何下手。
切開鬆餅，黃色的醬汁也順勢流淌，這樣看起來已經很好吃了。
先吃一口，是驚人的美味。
鬆餅本身具蛋香，質地非常鬆軟，是軟得來帶質量的那種，不會一吃下去就只有空氣，培根也煎得焦脆，為軟綿綿的鬆餅帶上了不一樣的口感，配合黃色的醬汁實在太好吃了。
起初搞不懂黃色醬汁是什麼，一吃下去就知道是有黃芥末的美乃滋醬汁，生平最喜歡美乃滋的我，這鬆餅真是太對我胃口，雖然完全沒有甜點的感覺，就是能好好充當午餐的一份鬆餅，覺得一大早來預約真是值得了。
朋友的紅豆黑蜜抹茶鬆餅，沒有培根蛋的創新驚艷，是傳統的紅豆抹茶和風口味，但這樣的搭配更能吃出鬆餅的簡單美味。
店員另外附上的茶葉，這個鬆餅的抹茶粉，就是由我們自己磨的。
灑上抹茶粉，蘸上奶油同吃，質感滑順得來味道高雅。
我們點的飲料，冰咖啡跟冰拿鐵，質素也OK，好喝。連同飲料，人均消費約為2千多円，作為午餐不便宜，但味道很好所以我們也很滿意，因為每份鬆餅份量也大，是男生也能滿足的份量，但對女生來說可能就有點多。
總括來說，吃過這麼多家東京鬆餅，紅鶴確實是風格獨特，令人難忘，也非常推薦給來東京自由行的朋友。吃完鬆餅，這天的行程是去墨田水族館看水母以及東京晴空塔看夜景，有興趣的朋友也可看看相關遊記。
交通攻略：
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