淺草美食必吃|紅鶴、每日限量60份超人氣厚鬆餅店

東京淺草必吃美食,必不可錯過超人氣鬆餅專賣店「紅鶴」,就在淺草寺雷門步行6分鐘位置,開店至今一直座無虛席,厚鬆餅每天限量60份賣完即止,無法預約,要吃的話就要一早去排整理券,周末不一早去的話是吃不到的喔。

紅鶴 預約方式

紅鶴是在2017年改修重開的鬆餅專賣店,鬆餅主要以米粉製作,全部都是Gluten-free,是舒芙蕾感覺的鬆餅,每塊手工以銅板燒製,吃起來鬆軟、清爽不膩又健康。在嵐的電視節目《交給嵐吧》及香港的《周遊東京2》均有報導。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

由於鬆餅每天限量只有60份,店家只會在每天早上8點30分開始給客人預約當天的用餐時間,先到先得。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

這天我就是一早去寫好名字,然後去吃個早餐再跟朋友會合,逛逛淺草寺之後再過來。超過8點半的話,你根本不會看到有人在排隊,千萬不要太快高興,因為大家寫完名字就離開了(笑)

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

店家跟你確認用餐時間及人數後,每人每份鬆餅需先付1000円的訂金,之後便拿到整理券一張,到時間的時候記得要拿著整理券回來。

紅鶴必吃品項

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake
紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

紅鶴店內就只有簡單的8個吧台座位,可以看到師傅在你面前製作一個又一個鬆餅。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

我跟朋友分別點了招牌的培根荷包蛋鬆餅(1700円)及紅豆黑蜜抹茶鬆餅(1600円),另外要了冰咖啡和冰拿鐵。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

也可以另外加錢追加配料,有香草冰淇淋、生奶油、蜂蜜及當天水果等。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

店員就在我們前面製作鬆餅,每個都做得非常好看,看著就食欲大開。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

我的培根蛋鬆餅,足足有3層厚,拿上桌的時候還會抖動,半熟蛋黃已經流出來了,第一次看這個鬆餅的視覺衝擊真的很大(笑)

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake
紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

看著香噴噴超厚又夾著培根的鬆餅,一時之間不知道從何下手。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

切開鬆餅,黃色的醬汁也順勢流淌,這樣看起來已經很好吃了。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

先吃一口,是驚人的美味。

鬆餅本身具蛋香,質地非常鬆軟,是軟得來帶質量的那種,不會一吃下去就只有空氣,培根也煎得焦脆,為軟綿綿的鬆餅帶上了不一樣的口感,配合黃色的醬汁實在太好吃了。

起初搞不懂黃色醬汁是什麼,一吃下去就知道是有黃芥末的美乃滋醬汁,生平最喜歡美乃滋的我,這鬆餅真是太對我胃口,雖然完全沒有甜點的感覺,就是能好好充當午餐的一份鬆餅,覺得一大早來預約真是值得了。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

朋友的紅豆黑蜜抹茶鬆餅,沒有培根蛋的創新驚艷,是傳統的紅豆抹茶和風口味,但這樣的搭配更能吃出鬆餅的簡單美味。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

店員另外附上的茶葉,這個鬆餅的抹茶粉,就是由我們自己磨的。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake
紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

灑上抹茶粉,蘸上奶油同吃,質感滑順得來味道高雅。

紅鶴 淺草 鬆餅 Pancake

我們點的飲料,冰咖啡跟冰拿鐵,質素也OK,好喝。連同飲料,人均消費約為2千多円,作為午餐不便宜,但味道很好所以我們也很滿意,因為每份鬆餅份量也大,是男生也能滿足的份量,但對女生來說可能就有點多。

總括來說,吃過這麼多家東京鬆餅,紅鶴確實是風格獨特,令人難忘,也非常推薦給來東京自由行的朋友。吃完鬆餅,這天的行程是去墨田水族館看水母以及東京晴空塔看夜景,有興趣的朋友也可看看相關遊記。

紅鶴
地址:東京都台東区西浅草2-1-11
營業時間:10:30~20:00

定休日:星期三
交通方式:東京地下鐵「淺草」站徒步8分、「田原町」站徒步4分

店家Facebook:紅鶴