關西自由行來到神戶，必定要試試日本三大和牛神戶牛的鐵板燒，廚師在眼前料理和牛及海鮮等，最值得第一次來神戶的時候體驗，這次我就找到了一家隱身在大廈裡面的隱藏版神戶牛鐵板燒餐廳，有高品質的餐點及服務之餘，價格也相宜！
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「神戸牛ステーキ 桜」交通方式
這次要介紹的餐廳位於神戶的人氣地區「三宮」，從車站走過來幾分鐘就到，附近也就是必去景點生田神社、異人館也在徒步範圍內，可以安排成同一個行程，來吃午餐或晚餐也十分方便。
這一家「神戸牛ステーキ 桜」隱身在大廈的2樓，超級隱密，不說不知道裡面會有餐廳！
上電梯按2字就會到達餐廳。
如何預約？
餐廳裡面有會說英文或中文的店員，所以溝通完全沒有問題，上官網就有預約頁面，因為店家要備料，所以一律建議去之前要預約喔！
神戸牛ステーキ 桜
地址：兵庫県神戸市中央区下山手通2-17-10ライオンビル三宮館2F
營業時間：11:30～15:00（L.O. 14:00） / 17:00～23:00（L.O. 21:00）
交通方式：神戶市營地下鐵西神・山手線「三宮」站徒步3分 / JR東海道本線「三宮」站徒步6分 / 阪急神戶本線・神戶高速東西線「神戶三宮」徒步8分
定休日：12月31日～1月1日
網站：https://www.saidining.com/sakura/
「神戸牛ステーキ 桜」必吃神戶牛鐵板燒推薦
店內裝潢走和風路線，眼前就是鐵板的吧檯席。
所用的車海老、鮑魚都是在店內水箱裡面養的，夠新鮮。
我點的是嚴選神戶牛臀肉牛排套餐的80g，再加了一個烤鮑魚，如果是來吃午餐的話，預算抓7千至1萬多也可以。神戶牛鐵板燒一般會有昂貴的印象，但其實豐儉由人，價錢也會視乎所點的是否稀有或貴價部位，我覺得點套餐的話，肉品80g的份量就剛剛好了。
神戶牛是日本三大和牛之一，這家餐廳選用的都是認證過、貨真價實的最高級A5神戶牛，因為脂肪熔點低，入口即化、柔軟又甘甜。
這次的前菜「八寸」包括了煙燻過的鮭魚等。
鐵板燒最好玩的就是可以看到大廚在眼前料理各種餐點的靈活身手，就像在看表演。
經過特別處理及烤製，車海老整隻都可以吃，蝦肉鮮甜而且非常香。
接下來的是牛肉卷。
配以藻鹽、醬汁或蛋黃，脂肪較多，口感很豐盈！
加點的烤活鮑魚，大廚把鮑魚的肝同時煮成醬汁，鮑魚肉充滿彈性及鮮味，加上濃厚醬汁更是一絕，是冷凍貨不能比擬的口感。
主角神戶牛排來了！大廚建議吃3至4成熟，兩面煎香，內裡保留肉汁。
熟度恰到好處，裡面的肉非常的嫩，也不會感覺到油膩，先單吃牛肉，再根據喜好沾上藻鹽、芥末、蒜片等同吃，藻鹽更能帶出肉的風味。
原本以為會比較油膩，但是吃起來比想像中清爽，特別推薦給不喜歡太油的部位的朋友。
同時搭配白飯、蔬菜、漬物及味噌湯。
最後以甜點的冰淇淋大福、最中餅及抹茶作收尾，是非常令人滿足的一餐。
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文章公開日期：2025/7/1
