經過第1天的當地美食和景點巡禮後，我繼續跟著JR東日本和新潟朋友們，深入新潟的沢海地區，探訪大榮寺的修行早課、到北方文化博物館體驗羽釜煮飯，去新潟車站裡最著名的「ぽんしゅ館」試飲日本酒，最後在站內搜購伴手禮。單是車站內必去的伴手禮商店就最少有3家，無論是調味料、餅乾零食、精品都可以滿載而歸。滿意度超高的美食以外，來 新潟自由行 的話我還有許多要推薦給大家。
DAY 2
前一晚住宿＋早餐：JR-EAST HOTEL METS NIIGATA（JR東日本ホテルメッツ新潟）
大榮寺 坐禪體驗》午餐：北方文化博物館 羽釜炊飯》
Suzuvel 買小吃》下午茶：「km-0 niigata lab」甜點時間》
新潟車站「ぽんしゅ館 利き酒ミュージアム」（Ponshu館）500円試飲日本酒》
「新潟銘品館」搜購伴手禮》回程 至東京
新潟住宿推薦：「JR-EAST HOTEL METS NIIGATA（JR東日本ホテルメッツ新潟）」超方便！新潟車站相連的住宿設施
這一次住宿在位置絕佳的JR-EAST HOTEL METS NIIGATA（JR東日本ホテルメッツ新潟），是JR旗下的飯店，所以直接連著新潟車站，根本不用走出室外，下雨下雪都不怕！一出來就是7-11便利店和來新潟必訪的名店「ぽんしゅ館 利き酒ミュージアム」。如果拖著大行李不要走太遠，或者是親子旅行也很適合入住。
入住房型為Superior Double Twin，房間寬敞乾淨，兩個行李箱打開都完全不是問題，床舖好舒服啊所以睡眠質素非常好。
洗髮精和沐浴乳等備品都是以純米酒作為配方之一，來自魚沼的「Cotte」新潟在地品牌。
不得不提的是他們的早餐，在飯店地下的餐廳「魚沼釜蔵」用餐，是以日式料理為主的自助早餐，當然也是主要選用新潟食材入饌，中間的那一塊燒魚就是來自佐渡島的真鱈魚。
JR-EAST HOTEL METS NIIGATA（JR東日本ホテルメッツ新潟）
地址：新潟県新潟市中央区花園1-96-47
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大榮寺 坐禪體驗
吃過早餐便向沢海地區出發，第一站來到大榮寺參觀僧侶們的中午讀經。
有點意外的是本堂居然是粉紅色的，好特別。
這次特別來參觀修行的中午讀經，四國遍路之後對日本的寺院就更有興趣，旅行當中想感受一下宗教的能量也可以安排體驗一下。
原來上香時除了合掌，也會先用線香點一點額頭。
在寺院除了參拜祈願外，也嘗試了坐禪體驗，在寧靜的環境裡調整呼吸，放鬆心情，讓心神回到安穩的狀態。
住持會一步一步指導坐禪的方式，包括坐姿和手的姿勢，因為身體太僵硬，我是無法將兩個膝蓋都貼在平面上。深感住持真的是有練過，一下子就完全進入狀態。
住持說，只要全然的放鬆，心無雜念，就可以做到。
我想除了心無雜念外，褲子的鬆緊度也是很重要的啦（笑）我想我要做到和住持一樣的姿勢，應該要花點時間。
體驗坐禪的話，可以試試「夜坐」，一般在晚上7時50分開始，與修行僧一同進行，單是參與「夜坐」的話是免費的，有興趣的朋友可以留意。
想更深入體驗，也可以參加2天1夜的參禪（由晚上6時半集合至翌日早上8時左右解散，每人連稅價格是3000円，費用已包含被舖及早餐）
大榮寺
地址：新潟県新潟市江南区沢海3-3-18
官網
＊參禪住宿體驗的詳情可以到官網詢問喔
午餐：北方文化博物館 羽釜炊飯》
距離大榮寺徒步1分鐘，就到達北方文化博物館。在江戶時代，新潟的大地主有「豪農」之稱，屬於伊藤家的農地廣闊到難以置信，而伊藤家的住宅就在博物館之內。
我們首先來吃午餐，用餐的環境對著庭園十分雅緻，單看照片是不是發現差了點什麼？
沒錯！就是飯！因為這次我們的午餐除了當地食材入饌的鄉土料理外，就有用羽釜現煮的新鮮米飯。
貨真假實的羽釜，在瓦斯爐上點火至蒸熟約為30分鐘。
蒸煮的時候還可以聽到滋滋的聲音，經過漫長的等待，終於可以打開蓋子了！
米香非常厲害，在吃之前先將飯撥一下，米飯會更加軟熟。
新鮮煮出來的米飯甘香軟糯，這一餐除了米飯，還有味噌湯、煮物和當季食材做成的天婦羅等，口味清新又無負擔，價格為1,836円（連稅）。
＊食物品項以採訪時為準，餐單可能依不同時期而有變喔（反正重點是羽釜飯！笑）
伊藤在很久以前是越後地區的第一大地主，在博物館內仍然保留許多古物，彷如一場時光旅行。
大庭是池泉回遊式庭園設計，空間寬闊，原本的構思是供作千人茶會之用，紅地氈就是歡迎貴賓們的象徵。
庭園前並無任何玻璃和門阻擋景色，傳統的日式庭園景致，那天下著雪非常冷，但景色十分值得。
冬季限定的雪化妝庭園，是博物館內一大看點，春天則賞櫻，5月上旬還可以賞紫藤花。
園內伴手禮商店則有多種當地特產、手工藝品及調味料等。
這一個蒸籠，就是用來煮昨晚吃過的新潟鄉土料理「わっぱ」，不愧是傳統手藝，要價不便宜呢。
北方文化博物館
地址：新潟県新潟市江南区沢海2丁目15-25
營業時間：4~11月 9:00-17:00／12月~3月 9:00-16:30
入場費：成人 800円／ 小童 400円（中小學生逢星期日及假日免費入館）
定休日：年中無休
官網
Suzuvel 買小吃
回到新潟車站周邊，JR-EAST HOTEL METS NIIGATA的樓下，就是鈴木先生的餐廳「Suzuvel」，是2018年3月新開業，店內裝修時尚，以新派工業風設計，非常有活力。
店內的小菜種類非常多，可以隨意選擇，都是用新潟當地食材為中心，單是賣相就非常吸引！除此以外也提供手工啤酒和甜點等。
昨晚在Live Kitchen吃過的飯糰，所使用的醬料可以在這裡買到。
Pork & Potato Fries 新潟豚肉腸配馬鈴薯，每份800円（不含稅）。還有其他小吃可以提供外帶，如果拿去白山公園野餐也非常適合！
Suzuvel
地址：新潟県新潟市中央区花園1丁目96-47 CoCoLo新潟西館1F
營業時間：11:00-22:00
定休日：年中無休
官網
下午茶：「km-0 niigata lab」新潟車站內享受甜點
下午時分當然就是甜點時間！從Suzuvel上一層樓，又來到「km-0 niigata lab」的咖啡廳區域，有我非常喜歡的布朗尼蛋糕（單點800円連稅），另外還點了著名的雪室咖啡（單點500円連稅），蛋糕連咖啡的套餐則是1,200円連稅喔！沒有誇張，經常吃甜點的我也是被這個嚇到了，巧克力味濃不在話下，蛋糕質感扎實而濕潤，絕對是必點！我已經向店主反映這個布朗尼要做成外帶了，大家期待吧（笑）
＊菜單可能隨時變更
「km-0 niigata lab」相連的是「ぽんしゅ館クラフトマンシップ」（Ponshu館手工藝品店）裡面還有許多新潟獨有的商品發售，這種是貼牆壁用的裝飾好可愛！
當伴手禮或自用都很適合的和風花紋Tote Bag和零錢包。
跟我一起吃甜點的就是來自長岡的當地藝人中沢佑香（左），右邊的就是km-0 niigata lab的主理人久保田先生，謝謝你們的照顧～！
km-0 niigata lab ／ ぽんしゅ館 クラフトマンシップ
地址：新潟県新潟市中央区花園1丁目1番地1号（CoCoLo西N+）
營業時間 ：9:00～20:00
定休日：年中無休
km-0 niigata lab 官網
ぽんしゅ館 クラフトマンシップ 官網
酒鬼必去景點 「ぽんしゅ館 利き酒ミュージアム」（Ponshu館）
在km-0 niigata徒步1分鐘左右，就來到新潟自由行必到的「ぽんしゅ館 利き酒ミュージアム」。
曾經聽過一個說法就是，日本上班族特別喜歡被安排到新潟出差，為什麼呢？因為他們就是想來這裡！
新潟擁有全日本最多的酒廠，於是每個酒廠都拼命研製出最好的酒，「ぽんしゅ館」內的「利き酒ミュージアム」（利酒番所）最有名的就是只需500円就可以試5款日本酒，可以隨意比較試味。
可以說是全新潟的酒廠代表都來齊了！在窗口付500円（連稅），就可以獲得一個豬口（日本酒酒杯）和5個代幣，利用代幣放入自動酒機就可以喝到酒啦！
昨天去過參觀的今代司酒造當然也在！
一時之間不知道如何選擇，還貼心附上簡介，第1個鶴龜一直佔據人氣榜高位，第2個「雪之幻」則非常易入口。另外有一種叫做「越後鶴亀 ワイン酵母」的也是我心水推介，明明是日本酒，喝起來卻像白酒，很有趣。
新潟駅CoCoLo西館 ぽんしゅ館 利き酒ミュージアム
地址：新潟県新潟市中央区花園1丁目1番地1号（CoCoLo西N+）
營業時間 ：9:30～20:30 (L.O. 20:15)
定休日：年中無休
官網
「にいがた銘品館」搜購 新潟伴手禮
最後一站來到「にいがた銘品館」（新潟銘品館）購物，就在新幹線剪票口不遠處，販售的都是新潟的特產伴手禮，而且買滿指定金額還可以辦免稅。
發現許多枝豆商品，為什麼呢？因為新潟人和酒關係密切，枝豆又是下酒菜代表，不說不知道，新潟可是全日本枝豆消費量第一的縣！
除了雪室咖啡有名之外，也有雪室紅茶。
甜食方面，少不得新潟的草莓名牌「越後姬」份兒。
喜歡酒的話，這裡也有許多包裝精美的小裝日本酒可供採購。
想要當地特色的手信送人或者收藏就有新潟限定的可口可樂！是2018年10月才新出的，圖案是新潟代表風景「萬世橋」和花街藝妓，只有在新潟的伴手禮商店、超市及自動販賣機才可以買到！
另一個推薦是這個以長岡花火的概念的酥餅，將一剎那的花火形態造成餅乾真的很浪漫。
新潟銘品館（にいがた銘品館）
地址：新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟 東
營業時間 ：7:00～20:30
定休日：年中無休
看完Mike 2天1夜的新潟行程，如果有讓你對新潟自由行有更大興趣的話我會很高興，因為新潟的東西真的世界級的好吃，而好吃的東西都不出外傳，其他縣都沒有，只有來到新潟才吃得到，所以我都說他們是自私鬼（笑）我覺得留2至3天可以慢慢玩，還可以抽1天時間去佐渡島。如果從東京乘坐上越新幹線出發至新潟只需約110分鐘，下次來日本千萬要將新潟編進行程內！
新潟2天小旅行 行程表
DAY1
東京車站出發 到達 越後湯澤車站 》搭乘 現美新幹線 》新潟車站 》
古町和服「和gen」》參觀 舊齋藤家別邸 》
午餐：「せかい鮨」極致壽司套餐》
沼垂Terrace商店街散策（沼貓燒、taruhi glass works 蜻蛉玉手作體驗、悉地院）》
新潟釀造名物巡禮（今代司酒造、峰村釀造、古町糀製造所）》
晚餐：「km-0 niigata lab」實驗廚房Live Kitchen》
宵夜：古町花街美食巡禮（田舍家、イタリア軒 割烹 螢）*使用附地圖的套票
住宿：JR-EAST HOTEL METS NIIGATA（JR東日本ホテルメッツ新潟）
DAY 2
早餐：JR-EAST HOTEL METS NIIGATA（JR東日本ホテルメッツ新潟）
大榮寺 坐禪體驗》午餐：北方文化博物館 羽釜炊飯》
Suzuvel 買小吃》下午茶：「km-0 niigata lab」甜點時間》
新潟車站「ぽんしゅ館 利き酒ミュージアム」（Ponshu館）500円試飲日本酒》
「新潟銘品館」搜購伴手禮》回程 至東京
同場加映（1)：台北也有JR Cafe? 新店推介
喜愛JR的台灣朋友有福了！2019新開幕的台北微風南山atre裡面，開設了JR東日本於海外繼新加坡後，第二家日本旅行相關的咖啡廳「JAPAN RAIL CAFE」，裡面有來自靜岡，號稱世界第一濃的抹茶冰淇淋，除了可以獲得包含新潟在內的日本旅遊情報外，也不時舉辦JR的優惠活動喔！
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