近江町市場 位於金澤市中心點，除了新鮮的北陸海產也有野菜及生活雜貨店，足足有290年歷史，被稱為是「金澤的廚房」。近江町市場可算是遊客到訪金澤時必到景點之一，除了大啖海鮮丼，也去試了立吞海膽和蟹。市場離很多住宿設施的香林坊十分近，名勝兼六園和東茶屋街也在徒步15分鐘範圍內。可以先來吃個早午餐，然後再去慢慢觀光，非常適合編進行程內。
北陸的超浮誇海鮮丼
講到近江町市場就是海鮮丼，選至新鮮捕獲的海鮮製作，每間餐廳的選材和擺盤都有特色，通常都是走浮誇路線，十多種海鮮舖滿飯上，份量十足。Mike首先介紹的是在近江町市場已有60年歷史的老店「山さん」，基本上這裡很多餐廳都有賣海鮮丼，那一間才好？事前在日本美食Blog上爬文，不少金澤市民推薦的都是這一家，海鮮丼的材料足足有18種之多，使用的都是石川縣所在的能登半島出產的米和醬油，完全是金澤的味道。
我們大概是早上10點到達，市場內已經非常熱鬧了，反而進到「山さん」店內就只有幾位客人，沒出現網上說的排隊人龍，我看一看其他客人點的都是招牌海鮮丼或是握壽司盛合，選擇握壽司盛合基本上都是師傅安排當日的海鮮款式，我們沒有什麼是不吃的所以沒有問題。
我和朋友共點了一份壽司和一個海鮮丼，先上桌的是點了普通握壽司（にぎり）8件盛合（1400円），還有9件的上壽司和10件的特上握壽司，特上的話要3000円，貴在有海膽軍艦和三文魚子軍艦。首先上桌的是握壽司，有吞拿魚、三文魚、蝦、魷魚、火灸三文魚和吞拿魚軍艦等，看起來就十分新鮮充滿油份。
壽司來到的時候已經是抹了wasabi的狀態，如果不敢吃wasabi的話可以跟店家說「わさび抜き」(Wasabi-Nuki)。
之後就到海鮮丼登場，這個擺盤基本上是一個舞台吧？（笑）海鮮刺身舖滿到完全看不到飯，而且超越了飯碗的範圍，還有海膽、穴子、三文魚子、章魚、帶子、蟹腳、蓮藕、玉子，連希靈魚也有，上面還放了些金澤感覺的金箔，極豪華。每個海鮮丼是3000円，份量女生吃一個的話會覺得有點大，男生的話剛剛好。
看顏色和光澤就知道新鮮的程度，超豐盛！食用海鮮丼時可自行添加醬油，由於配料太多，吃的時候要先行解體。海鮮真的很新鮮，帶子很大粒，吃著吃著只覺得飯不夠多（笑）
推薦大家留肚來吃，或是早上來海鮮丼當早餐，離開時全店已經是滿座狀態，外面還開始有人排隊了。這裡的食材一賣完就會休息，如果是下午來就要注意。
山さん寿司
地址：石川県金沢市下近江町68（近江町市場內）
營業時間：07:30開始營業，食材賣完即止
定休日：不定休，請參考 官方網站 的新著情報
500円一隻海膽！冬天蟹季解禁
吃完海鮮丼，當然沒有那麼快就收手，既然是冬天來，蟹季就要吃蟹吧，在市場內可以見到很多立食攤位，即場吃海膽、帶子或者蟹。記得留意一下價錢，因為相隔兩個舖位，吃同樣一個海膽就可以相差100円，我們在正門附近就看到一檔多人排隊的就跟著排（是習性）
海鮮已經擺好一份份，香箱蟹的蟹肉起好，每份是1500円，帶子每份600円，而海膽每隻是500円。
香箱蟹是雌性松葉蟹，每年只有11月至1月期間有得吃。很小一隻，蟹肉不多但鮮甜，內裡滿滿蟹膏和蟹子真的誇張。
蟹膏實在太～好吃，所以千萬不要錯過。
市場內有大量海鮮檔，當地市民都會來買新鮮海鮮，剛剛遇上冬季的蟹解禁期，所以滿滿的都是加能蟹和香箱蟹。除了海鮮，還有很多賣水果的店家，而市場2樓也有海鮮食堂。
也有很多店家賣海產相關食品，我就買了北陸名魚のどぐろ（喉黑魚）的飯素。
延伸閱讀》【金澤美食】日本海名物 喉黑魚三吃 のど黒めし本舖 金澤必吃推介
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近江町市場
地址：石川県金沢市上近江町50
官方網站
＊注意！在星期三休息的店家會比較多，所以盡量避開星期三吧。
