日本最人氣的排隊 鬆餅 店除了bills、FLIPPER’S、幸せのパンケーキ之外，大家應該也有聽過 gram 這個名字。gram的招牌超厚鬆餅有3層高，全部即叫即造，每天分3個時段分別限量供應20份，一天就只會賣60份！gram的鬆餅出名口感超鬆軟，在Instagram經常見到人為震動的3層鬆餅的話，應該就是gram無誤（笑）gram現時全日本有56間分店，連香港也有分店了！（東京自由之丘店已閉店）那到底gram的滋味如何呢？
gram 招牌特製鬆餅 每天限量60份
招牌特製鬆餅每日只會在11:00、15:00和18:00這3個時段分別限量供應20份，這一次很幸運地遇上供應時段，完全不用排隊，點餐後等15分鐘左右鬆餅就到了。除了招牌鬆餅Premium Pancake外，還點了我喜歡的法式多士和一份鹹點的早餐鬆餅。
招牌鬆餅到底如何呢？從外型來說真的是一絕的，簡潔可愛而且看起來就鬆軟十足，除了3層鬆餅外，還附有鮮忌廉和糖漿。鬆餅入口即化、有蛋香，但感覺真的像吃了一陣風，吃完之後不會覺得自己吃過東西，附的糖漿我認為加不加都差不多，這個吃質感就好。我覺得鬆餅是好吃的，半熟口感的一塊鬆軟到像棉花糖，完全是fuwafuwa，只是可能期待值太高，這個鬆餅並未有驚艷到我。
要說的就是質素有一點參差，只有第一塊吃的才有棉花糖口感，吃到後面兩塊時已經變軟蛋糕質感了。吃鬆餅的朋友都要了解清楚一件事：這一種以「超鬆軟口感」作賣點的鬆餅，賣的就是未完全熟透的狀態（希望大家明白我的形容）因為成品處於未穩定的狀態才可以入口即融啊，所以上桌後最好盡快吃，控制一下拍照不要拍太久吧，放大久也不吃的話，對這種食物來說絕對會有影響的！
鬆餅來說，比起「幸せのパンケーキ」和「FLIPPER’S」，gram的感覺較虛無飄渺。反而法式多士我更推薦，是用丹麥多士製作，四邊微脆而內裡軟，甜度剛剛好，大大份鮮忌廉和焦糖醬汁也是我的喜愛，再來的話會傾向點法式多士。
鹹點應該是用來應酬陪女朋友來的男士，只能說那個炒蛋相當不錯啦。在日本食評網看見有個評價深得我心，就是雖然鬆餅好吃，但是你吃下去後不會有「一定要再來吃！」的念頭，吃到的話只是提升了女子力的象徵，好處就是在Girls Talk之中能拿出來開個話題。畢竟每人口味不同，來到日本試一試無壞！
減少排隊時間！避開遊客旺區
因為每店每個時段先會做20份，名額先到先得，所以在遊客較多的地區或有機會要排隊，為了減少掛隊的辛苦，先查分店地址，避免去較多人的分店！以大阪為例，大阪就已經有17間gram了，心齋橋兩間店都很多人，如果是逛街前後想吃的話，其實去梅田阪急百貨MEN’S館的HEP NAVIO分店也可以。
gram 梅田阪急ナビオ店
地址：大阪市北区角田町7-10HEP NAVIO 7F
營業時間：11:00-21:00
定休日：不定休
官方網站
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