日本著名的鬆餅專賣店眾多，吃過這麼多家裡面還是想一吃再吃、味道最驚艷、帶朋友去吃的話保證不會被抱怨的就是這一家「 幸せのパンケーキ 」幸福鬆餅了！綿密鬆軟的質感，加上蜜糖和奶油鮮忌廉的多重口感，超級美味，幸せのパンケーキ幸福鬆餅走日式風格，跟我另一愛店bills的出品有很大的分別，bills的焦香味較重，比較大人風，幸せのパンケーキ的則是老少咸宜一點，是吃一口就會心情好的軟綿綿少女系代表，很值得推薦給大家！日本的第一家店設在東京表參道，現時全日本包括大阪、京都、廣島、金澤、福岡、熊本、沖繩等已經有21家店，香港也即將有分店了！日本分店經常要排隊，文章有網上預約教學，出發旅行前就可以提早預約，到埗時輕鬆吃鬆餅！
幸せのパンケーキ 幸福的配方
招牌甜點 幸福鬆餅 既然那麼好吃，在用料方面非常講究，主打天然素材概念，用來做鬆餅的雞蛋是由契約農場直送，所以鬆餅不含現成鬆餅粉的成分。超騰騰的鬆餅基底夠鬆軟，而畫龍點睛的是以紐西蘭Manuka蜂蜜和以北海道牛奶製作的發酵牛油打成的鮮忌廉，味道濃厚豐富，伴以有點苦味的焦糖漿，加起來十分和諧，這就是幸福的味道啊～
今次來到的是大阪梅田店，離地下鐵梅田站8分鐘路程，穿過百貨公司及行人天橋就會到達。是次沒有預約但剛好有位子，順利入店。必點的當然是原味的幸せのパンケーキ（幸福鬆餅），每份售1100円，另外也要了一份ティラミスパンケーキ（提拉米蘇鬆餅），每份1480円。
店員清一色是女生，店內的客人也主要是女性，點餐時不用擔心溝通問題，因為menu都有英文版本。因所有鬆餅都是即叫即造，連麵團也是立即製作，然後用低溫一塊一塊慢慢煎，所以每份鬆餅最少要等20分鐘，如果店內滿座的話有機會要等更長的時間，不過真的值得等待，幸福鬆餅一上桌就已經香氣撲面而來，真的非常香！
這個看見就知道好吃的外表真的深得我心（笑）急不及待要開動～
「真的好好吃…」我真的沒有誇張。
鬆餅的軟綿程度是前所未有的，入口即化，甜度也恰到好處！要比較的話，bills的鬆餅屬於非常濕潤的那種，而幸せのパンケーキ的濕度則是掌握得剛剛好，鮮忌廉的香味一絕，帶點牛油的鹹味，很creamy，馬上成為我的最愛鬆餅TOP 1！如果鬆餅沒有加這個忌廉會失色很多，馬上就想回家自己研究試做（笑）
大家真的要趁熱吃，拍照不要拍太久，冷了會有差。
另一份就是提拉米蘇鬆餅，用上跟原味一樣的鬆餅，配上熱朱古力漿和Mascarpone Cheese慕絲，吃之前倒上熱騰騰的濃縮咖啡，組合出提拉米蘇的味道。
我是十分喜歡咖啡味道的，這個鬆餅沾上了朱古力漿和咖啡後一樣入口即化，加上芝士忌廉的層次很豐富，只是原味實在太精彩，覺得毋需加其他配料都已經足夠好吃，所以這款提拉米蘇鬆餅可以點，千萬別忘了點原味啊！
網上預約教學
想避免排隊？在幸せのパンケーキ的官方網站上先登記會員，然後就可以網上預約，目前預約只限平日到店，星期六日和公眾假期是不設預約的，最多可以預約未來兩星期內的日子，旅行到埗時就可以輕鬆吃鬆餅了！
1) 進入官網預約頁面（英文版） （我的頁面是選日文版，可以忽略掉），按下面紅色按鈕登錄成為會員
2) 依次輸入Email地址、4至8位字的自訂密碼、名字（可填英文），第4行的是片假名讀音，如你用英文版預約是沒有這一行的，密碼需要用來確認預約及取消預約，所以很重要，完成就按「次へ」下一頁
3) 確認所輸入的會員資料，按登錄
4) 順利登錄，開始選擇想預約的分店
5) 每次最多同時預約8位
6) 即時顯示當日的訂座情況，請在5分鐘之內完成整個預約，打X的時段已滿座了，只可以選有藍色highlight的時段
7) 最後確認一次詳情，然後按「預約」，就完成整個預約步驟。記得如果預約有任何改動，要先通知店家更改或取消，不要做失格旅人！很重要所以要說很多次！
幸せのパンケーキ 梅田店
地址：大阪府大阪市北区鶴野町3-17 ファーストNレジデンス1F
營業時間：平日 10:00-20:00(最後點餐時間19:15）／星期六日及公眾假期 10:00-20:30(最後點餐時間19:45）
定休日：不定休
如何前往：地下鉄 御堂筋線 梅田駅 1番出口 徒步8分 ／JR 大阪駅 南口 徒步10分，離Loft百貨很近
官方網站
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