在愛媛縣松山市旅遊，除了道後溫泉街散步，朝聖道後溫泉本館泡湯外，也必吃松山的名物鄉土料理鯛魚飯。愛媛縣因靠著瀨戶內海和宇和島海域，海產特別豐富，當中最代表性的美食就是鯛魚飯，鯛魚飯在愛媛縣也有多種風格，這次就在道後溫泉街入口附近的「味倉」居酒屋用餐。
＊隨日本消費稅調整，文中圖片顯示價格可能有異，一切以店家最新公布為準
瀨戶內料理 味倉
味倉的位置非常好找，就在道後溫泉街的入口旁邊。
愛媛縣鄉土料理 鯛魚飯吃法
打開菜單，會發現有南予風及中予風兩種不同的鯛魚飯，一般南予地區鯛魚飯的吃法是生魚片配生雞蛋、醬汁佐以白飯享用，中予地區則是原條鯛魚或是大片鯛魚肉與米飯一起炊煮，吃的時候把魚肉跟米飯攪拌融合。
而每家餐廳對於鯛魚飯的解讀都可以有點不同，例如這一家味倉的南予風鯛魚飯，則是以山芋泥和秘製醬汁作配料，並沒有配上雞蛋。
喜歡鯛魚的我，兩種吃法都想試，這次想先試店家推薦的南予風鯛魚飯。
店內座位不多，也有榻榻米座席（需要脫鞋）。
我點的南予風鯛魚飯，生魚片舖滿米飯上，還有檸檬、小黃瓜、芥末和蔥，旁邊附有山芋泥、醬汁、海苔跟芝麻。
首先按喜好把蔥及芥末拌入醬汁內，再把醬汁倒進山芋泥內攪拌，之後倒上鯛魚飯上，灑上海苔及芝麻享用。
首先試一口生魚片吧，天然鯛魚的肉質有彈力，配上微甜醬汁感覺清爽無負擔，也很健康。生魚片配上醬汁和米飯，加上一點點芥末的刺激，味道很配，份量也剛剛好。
這樣的南予風鯛魚飯只要1100円，就能夠吃到生魚片飯！在遊客區的餐廳，有這樣的質素，可說是非常超值，值得考慮作為午餐或是晚餐。
我來過幾次道後溫泉，之後有一次碰上有貓站在店面前一動不動（也算是貓的推薦店家吧）
在松山市大街道的繁華街內，有另一間名為「秋嘉」的鯛魚飯專門店也是我的私房推薦，我在秋嘉吃了中予風的鯛魚飯非常滿意，有興趣的朋友可以自行標記喔！
