【東京美食‧銀座】Café Dior by Pierre Hermé 奢華的貴婦甜點下午茶

有「甜點界畢加索」之稱的Pierre Hermé 是我最喜愛的甜點師品牌,因為他們的Macaron味道新派而且配搭新鮮有驚喜,質素穩定,平時在香港都會買來吃,開心果味是我的最愛。一直都有向不喜歡吃Macaron的朋友推薦,因為絕對能改變他們對Macaron一味死甜的印象。除了青山的旗艦店可以吃 Pierre Hermé 的即製甜品外,也和時裝品牌Dior合作概念店「 Café Dior by Pierre Hermé 」進駐銀座話題商場GINZA SIX,是繼首爾之後第2間Café Dior。


Café Dior by Pierre Hermé 貴婦的高級下午茶體驗

位置就在House of Dior的4樓,沒錯,就是看起來就貴到不行的Dior大樓!千萬不要在GINZA SIX商場裡面傻傻地找入口,因為入口在大街上,就是Dior大樓的地下,進去再坐升降機到4樓,一走進去是需要勇氣的,因為一進門就會有20個staff一起看著你(哈哈哈他們超有空 而且一看就知道你是上4樓的朋友)

Café Dior by Pierre Hermé 銀座 東京 奢華貴婦甜點下午茶

到達4樓,一開升降機門, 感覺比我想像中casual得多,就是一間裝修有點高級的咖啡店囉!不像地下門口一樣的霸氣地拒人千里(笑)也感受到高級體貼的服務,店員帶位後會跟你講解一下甜品,這裡的餐牌是以iPad代替的,有日文和英文版本。

Café Dior by Pierre Hermé 銀座 東京 奢華貴婦甜點下午茶

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Pierre Hermé一直喜歡使用和風素材如柚子、Wasabi、日本茶等,配合他一向選材大膽的風格,餐牌會依據季節變化改變食材配搭,每兩個月換一次,也標榜選用日本當地食材。

在香港吃一塊Pierre Hermé的Macaron大概30多港幣,事前沒有看任何餐牌,所以也並不知道價格,我想消費應該是大概200多港幣吧。

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看完餐牌雖然很高興,其實我每一樣都想試哈哈哈。
「好貴。」是我心裡面的說話。
每份甜品是2500円起跳,另加8%消費稅及13%服務費,Ispahan茶每壺是2400円,足2位用,這樣看來差不多人均消費要4600円(約320港幣)果然是一線奢侈品牌應有的價格。
但事實證明是一分錢一分貨的,包括在服務水準上,可能是心理作用,覺得在這裡的店員都受過訓練,你要找他們的時候他們就會看到你,也不用叫出聲,店員很快就會過來。
既然主打貴婦及女生市場,駐場有一個兩個帥哥店員是必需的,這天服務我們的一位日本帥哥眼晴大大帶點混血兒feel,身高180左右,有種帥管家的感覺(沒有離題 我知道這個是很重要的因為大家都想知道ww)

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店內裝修以銀色及粉色為主調,於不同位置放置鏡子以增強空間感,座位也很舒服。

先來的是Ispahan茶,整套茶具真的十分精美。店員會主動幫你們倒茶,我們那一刻真的就是少爺和大小姐啊。Ispahan是Pierre Hermé的招牌口味「玫瑰荔枝紅莓」,配以世界三大銘茶其中兩項:印度大吉嶺茶及中國的祁門紅茶調製而成,另外附兩件小蛋糕。茶具花紋精緻,展現兩個品牌的法式優雅。Ispahan茶是調配紅茶,微甜,帶有玫瑰味和荔枝果香。

Café Dior by Pierre Hermé 銀座 東京 奢華貴婦甜點下午茶

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小蛋糕則不過不失

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刀叉等餐具也有印上Dior的字樣(深感自己身處在墮落的城市)
我馬上好奇餐碟有沒有印Dior字樣,想不到真的有!非常低調,低調到我要將餐碟反轉來看哈哈哈

Café Dior by Pierre Hermé 銀座 東京 奢華貴婦甜點下午茶

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我點的東西全名太長忘記了,總之是栗子Mont Blanc再加Meringue法式蛋白霜餅。濃厚的栗子蓉是我的喜愛,當中還有輕微的酒味,裡面的奶油也香味十足,蛋白霜餅做成長條形,口感鬆脆,和軟糯的栗子蓉配合得很好,雖然是甜品但卻不會過甜,再呷一口茶就最好不過。

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朋友點的是榛子朱古力脆餅,有點像改良版的Opera再加特濃朱古力慕絲,還是我點的比較好吃。本應來吃Pierre Hermé的出品是應該是多點水果系的甜點才對,但這天並沒有想吃水果味的念頭,而且朱古力系甜點加水果風紅茶的配搭也不錯。

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我的栗子甜點內裡層次豐富,吃到尾段還發現有果醬在內

餐點好吃是好吃,如果配搭再新鮮一點我會更高興,作為下午茶,實在是不便宜的一餐,如果點二人份的三層架下午茶套餐更加要過萬円,但在銀座中心地段可以享受到這樣的甜點和服務質素,是值得一試的!

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離開之前還特地到GINZA SIX商場中心看草間彌生的藝術作品擺設(現在已換成其他藝術家的作品了)

Café Dior by Pierre Hermé 銀座

地址:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX House of Dior 銀座 4F
營業時間:10:30-20:30(Last Order 19:30)
定休日:不定休
如何前往:入口不在商場內,在大街上會看見4層樓的House of Dior,升降機按4字
官方網站


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